食物攝取的膽鹼及肉鹼經由腸道微生物代謝成為三甲胺，再經由肝臟中的酵素(FMO)氧化為氧化三甲胺(Trimethylamine oxide, TMAO)。氧化三甲胺可透過巨噬細胞堆積於血管壁並增加血小板活性導致粥狀動脈硬化與血塞的發生。氧化三甲胺濃度表現由年紀、性別、飲食、腸道微生物相組成、腎功能等因素決定。研究報告顯示，氧化三甲胺的濃度與高血壓、缺血性中風、心臟衰竭、急性心肌梗塞、糖尿病、癌症以及神經系統疾病呈正相關。因此檢測氧化三甲胺的濃度有利於揭示人類康健與腸道微生物之間的關系。

檢測方式：以600 MHz核磁共振光譜定量檢測膽鹼及氧化三甲胺。(僅供學術研究使用)

適用樣本：血漿、血清。